Cari amici,
ecco arrivato il momento dell'ultimo ordine della stagione di frutta e prodotti tipici dalla Sicilia
da “I Gelsi e la Talpa” di Alcamo (Trapani).
Fatemi avere il vostro ordine entro sabato 10 Maggio.
Di seguito trovate alcune indicazioni da parte di Tommaso.
A presto, Lorenzo
ecco arrivato il momento dell'ultimo ordine della stagione di frutta e prodotti tipici dalla Sicilia
da “I Gelsi e la Talpa” di Alcamo (Trapani).
Fatemi avere il vostro ordine entro sabato 10 Maggio.
Di seguito trovate alcune indicazioni da parte di Tommaso.
A presto, Lorenzo
da: Tommaso Tamagnini
elenco prodotti maggio
Ciao a tutti, vi ricordo che questa è l’ultima consegna della stagione, riprendiamo tra settembre ed ottobre, vi consiglio di farvi le scorte di olio, conserve e vini.
Le arance sono le Valencia che ormai ben conoscete, molto resistenti e succose, ottime per spremuta.
Le Valencia sono una varietà tardiva che matura tra la fine di aprile e maggio, uno dei pochi frutti freschi che si trovano in questa stagione.
Per l’estate una piacevole novità!!! Limonata di sicilia bio, 30% succo di limone siciliano biologico, acqua, e zucchero di canna bio. Ottima bevanda, piacevole, energica e ricca di sali minerali. il marsala in bottiglia che proponiamo è il marsala superiore dolce, invecchiato 2 anni sempre di alagna. È dolce perché si aggiunta una piccola quantità di mosto cotto. Tornano i biscotti al sesamo!
Come sempre a maggio portiamo le piante di limone e di ulivo, sono piante da mettere in vaso con un’età di circa 3 anni.
Per i limoni bastano piccoli accorgimenti e sicuramente andranno a frutto in poco tempo. Tali accorgimenti sono: non lasciarli all’aperto nella stagione fredda, aggiungere terra concimata nel vaso, tenerli ben irrigati ma senza ristagno di acqua, evitare di metterli in posti ventosi.
L’ulivo è sicuramente più resiste al freddo, ed è anche più resiste come pianta, ma le olive difficilmente le farà. In inverno meglio coprirlo evitandogli di fargli prendere gelate.
Dobrebbe ritornare anche lo sgombro sott’olio della coop del golfo, non sono sicuro al 100% che sarà pronto, purtroppo stanno attraversando seri problemi.
Oltre al pesto di pistacchio in olio extravergine e sale, trovate ora anche la crema di pistacchio dolce. Stessa semplicità di ingredienti: pistacchio siciliano 65% e zucchero.
Tra i vini in bottiglia, sempre in bio, c’è un rosso di grande importanza, si chiama Alacre, è sempre fatto dal nostro amico enologo Lauria. Torna il syrah in brick della cantina s.antonio.
Di vino biologico in brick trovate sia il grillo che il nero d’avola, nel formato da 5 litri prodotto dall’enologo Lauria.
Il patè di pomodoro secco viene proposto in formato ridotto, 180 grammi e non 270.
Le mandorle sono di due varietà diverse, nel formato da 500 g trova la la varietà Avola, chiamata anche pizzuta, caratterizzata da un leggerissimo retrogusto di mandorla amara. Nel formato da 1 kg trovate la varietà Tuono, molto dolce e carnosa.
RICICLO E RECUPERO Recupero casse vuote soprattutto nelle fermate che ora riporto Firenze, Ivrea, Lissone, San Donà, Maserada, Noventa Padovana, Castelfranco Emilia, Lama di Reno.
Segnalo il nostro sito internet: www.igelsielatalpa.it che spiega il tipo di lavoro che facciamo oltre a tante altre informazioni.
Ciao,
Tommaso
elenco prodotti maggio
Ciao a tutti, vi ricordo che questa è l’ultima consegna della stagione, riprendiamo tra settembre ed ottobre, vi consiglio di farvi le scorte di olio, conserve e vini.
Le arance sono le Valencia che ormai ben conoscete, molto resistenti e succose, ottime per spremuta.
Le Valencia sono una varietà tardiva che matura tra la fine di aprile e maggio, uno dei pochi frutti freschi che si trovano in questa stagione.
Per l’estate una piacevole novità!!! Limonata di sicilia bio, 30% succo di limone siciliano biologico, acqua, e zucchero di canna bio. Ottima bevanda, piacevole, energica e ricca di sali minerali. il marsala in bottiglia che proponiamo è il marsala superiore dolce, invecchiato 2 anni sempre di alagna. È dolce perché si aggiunta una piccola quantità di mosto cotto. Tornano i biscotti al sesamo!
Come sempre a maggio portiamo le piante di limone e di ulivo, sono piante da mettere in vaso con un’età di circa 3 anni.
Per i limoni bastano piccoli accorgimenti e sicuramente andranno a frutto in poco tempo. Tali accorgimenti sono: non lasciarli all’aperto nella stagione fredda, aggiungere terra concimata nel vaso, tenerli ben irrigati ma senza ristagno di acqua, evitare di metterli in posti ventosi.
L’ulivo è sicuramente più resiste al freddo, ed è anche più resiste come pianta, ma le olive difficilmente le farà. In inverno meglio coprirlo evitandogli di fargli prendere gelate.
Dobrebbe ritornare anche lo sgombro sott’olio della coop del golfo, non sono sicuro al 100% che sarà pronto, purtroppo stanno attraversando seri problemi.
Oltre al pesto di pistacchio in olio extravergine e sale, trovate ora anche la crema di pistacchio dolce. Stessa semplicità di ingredienti: pistacchio siciliano 65% e zucchero.
Tra i vini in bottiglia, sempre in bio, c’è un rosso di grande importanza, si chiama Alacre, è sempre fatto dal nostro amico enologo Lauria. Torna il syrah in brick della cantina s.antonio.
Di vino biologico in brick trovate sia il grillo che il nero d’avola, nel formato da 5 litri prodotto dall’enologo Lauria.
Il patè di pomodoro secco viene proposto in formato ridotto, 180 grammi e non 270.
Le mandorle sono di due varietà diverse, nel formato da 500 g trova la la varietà Avola, chiamata anche pizzuta, caratterizzata da un leggerissimo retrogusto di mandorla amara. Nel formato da 1 kg trovate la varietà Tuono, molto dolce e carnosa.
RICICLO E RECUPERO Recupero casse vuote soprattutto nelle fermate che ora riporto Firenze, Ivrea, Lissone, San Donà, Maserada, Noventa Padovana, Castelfranco Emilia, Lama di Reno.
Segnalo il nostro sito internet: www.igelsielatalpa.it che spiega il tipo di lavoro che facciamo oltre a tante altre informazioni.
Ciao,
Tommaso