Sabato 8 e domenica 9 settembre - presso il palazzetto dello sport di Gottolengo, ci sarà la “16^Sagra della patata e dei sapori della provincia di Brescia” che si terrà a Gottolengo. Torna la Sagra della Patata di Gottolengo, quest'anno giunta alla 16° edizione. Tanti eventi gratuiti per tutta la famiglia faranno da cornice ai numerosi espositori agroalimentari che ogni anno animano la sagra. Attivo, come ogni anno, il servizio di ristorazione con spiedo bresciano. Novità di questa edizione sarà lo spazio dedicato alla cucina a base di patata dove uno chef preparerà piatti con prodotti degli espositori presenti e, ovviamente, la patata di Gottolengo. Ingresso gratuito. Consultate il programma per tutti i dettagli oppure scrivete alla pagina facebook della Sagra della patata :) VI ASPETTIAMO NUMEROSI! |
"Quest’anno avremo uno stand unico dedicato a tutti i produttori Bio della nostra filiera e che rappresenterà le 2 aziende agricole produttrici di latte, il nostro caseificio, il mulino di macinatura a pietra, il fornaio, la pizza ed i piatti pronti.
I nostri sforzi attuali e futuri saranno di convertire al bio l'area di circa 5 km quadrati della strada vicinale che porta dal nostro Comune al Comune di Pralboino. Quest’anno in primavera , abbiamo preso accordi con i proprietari di 10 ettari per convertirli al bio a partire dall’imminente autunno e nei prossimi mesi cercheremo altri agricoltori disponibili ad affittarci i terreni per un tempo lungo e convertirli al Bio. Siamo anche in contatto con il responsabile de www.lanticaterra.it per valorizzare i loro ed i nostri prodotti e percorsi del gusto. Frutto di questa collaborazione a breve avremo un paio di nuovi tipi di caciotte.
Ad oggi le aziende del nostro Territorio che stanno partecipando al progetto sono:
-Olini Giuseppe e Luciano Società Agricola – Produzione Latte , Yogurt, carne e cereali
-Az. Agr. Boffelli - Produzione Latte, Carne e Cereali
-Gelmini Antonio e Alessandro società agricola di Milzano (BS)
-Biocaseificio Tomasoni: Produzione formaggi
-Tradizioni Padane: Lavorazione cereali, produzione pasta fresca e secca
-Faòl il fornaio: produzione pane, torte e biscotti
-Foresti spa : Produzione formaggi
-Pizza più: pizze e gastronomia pronta (bio dal 1° gennaio 2019)
-L’Antica terra di Cigole (BS) : Erbe aromatiche, cereali antichi , percorsi del gusto
Tutte le aziende sono certificate bio da I.C.E.A.
Quest’anno il raccolto del frumento Gentil Rosso per la nostra filiera è stato di circa 8.000 kg e verrà utilizzato per produrre la Pagnotta, la pizza, la pasta e verrà venduta anche in sacchetti da 1 kg
Tutti questi prodotti ed I PRODUTTORI li potrete trovare alla SAGRA DELLA PATATA
-- Visitate la pagina facebook https://www.facebook.com/sagradellapatatagottolengo
Per tutti questi motivi, saremmo onorati di ricevere la vostra visita, vista anche come momento di incontro e di confronto. La fiera in se merita una visita anche per i pregiati tuberi e per le zucche, aglio e cipolle che in loco si producono oltre che per il rinomato spiedo, preparato sul posto nell’area ristoro, che ogni anno va a ruba.
- Sempre in tema Grana da questo mese inizieremo a commercializzare il Grana prodotto con Caglio Vegetale e non animale.
Le prime forme che abbiamo tagliato per i controlli qualitativi sono di buona qualità, ma risultano non ancora pienamente stagionate. Nel nostro listino troverete il Grana Vegetale, ma Il lancio ufficiale viene spostato a Dicembre.
Il costo per kilo sarà uguale al Grana fatto con caglio Animale.
Da Mercoledì 5 Settembre torna disponibile il formaggio d’alpeggio. Ricordo che per il secondo anno, la famiglia Cometti ha prodotto utilizzando caglio vegetale invece di quello animale ed ha aggiunto una parte di latte di capra al latte vaccino.
Null’altro per il momento, grazie per la pazienza…un saluto e a presto,
Massimo e collaboratori"